Rozwiązania dla producentów mleka

Nasze rozwiązania dla zakładów mleczarskich

Innowacyjna technika napędowa i automatyka firmy SEW-EURODRIVE zapewniają nieodzowne wsparcie w całym procesie przetwórstwa mleka - od podgrzewania, przez homogenizację, po napełnianie.

Istotne założenia

Niewielkie nakłady serwisowe

W produkcji wyrobów mleczarskich decydujące jest to, aby maszyny były w stanie dynamicznie przemieszczać duże ilości surowców w krótkim czasie.

Wysoka niezawodność i długi okres eksploatacji

Środowisko produkcji wyrobów mleczarskich może być wymagające. Maszyny muszą być zbudowane w sposób zapewniający wytrzymałość, aby sprostać trudnym warunkom, a jednocześnie działać niezawodnie i wydajnie.

Wysokie standardy higieniczne

W zakładach przetwórstwa mlecznego kluczową rolę odgrywa czystość. Konstrukcja linii produkcyjnych powinna być zaprojektowane w taki sposób, aby spełniały one wysokie wymagania higieniczne i mogły zagwarantować wysoką jakości wyrobów mlecznych.

Kompleksowa automatyzacja

Zmiana receptur lub rozmiarów pojemników wymaga zastosowania maszyn, które pozwalają na szybkie i łatwe przeprogramowanie. Dzięki temu linia produkcyjna pracuje wydajnie, nawet gdy trzeba zmienić produkt podczas eksploatacji.

Nasze rozwiązania dla zakładów mleczarskich

Sektor przemysłu spożywczego - numerowana produkcja mleka

Mieszanie

Jednym z etapów produkcji mleka jest proces mieszania. Mieszanie musi być przeprowadzane delikatnie, jednorodnie, a przy tym możliwie najwydajniej. Mieszadło musi być zarówno delikatne dla wrażliwych składników mleka, jak i zapewniać skuteczne mieszanie.

Wymagania systemowe

Skalowalne i zoptymalizowane przekładnie
Mechanika napędowa ze stali nierdzewnej spełniająca najwyższe wymagania higieniczne i zapewniająca łatwości czyszczenia
Kompaktowa, prosta elektronika napędowa z elastycznym sterowaniem - od połączenia binarnego po magistralę Fieldbus
Wysoka zdolność przeciążeniowa i dopuszczalne siły poprzeczne
Wytrzymała i trwała technologia

Nasze rozwiązanie

Oprogramowanie inżynieryjne MOVISUITE®

Decentralna technika napędowa MOVI-C®

Motoreduktory do mieszalników i mieszadeł

Motoreduktory regulowane VARIBLOC / VARIMOT

Przekładnie ze stali nierdzewnej serii RES.., KES.. oraz WES..

Silniki aseptyczne serii DAS..

Technika napędowa Hygienic Design adapter AESMS..

Rozwiązania napędowe dla mieszadeł

Oprogramowanie na potrzeby projektowania

Pięć kart bezpieczeństwa MOVISAFE® stojących na podstawie betonowej

Bezpieczeństwo funkcjonalne MOVISAFE®

Rozlew

Elastyczna modułowość to jeden z najważniejszych trendów w dziedzinie budowy maszyn. Otwarta oferta modułów oprogramowania z naszego systemu modułowego MOVI-C® stwarza idealne warunki do realizacji modułowych koncepcji w zakresie maszyn napełniających i zamykających. Typowym tego przykładem jest automatyzacja maszyny do napełniania kubków.

Wymagania systemowe

Elastyczna modułowość w koncepcji maszyny
Wysoka wydajność eksploatacyjna
Szybka zmiana formatu, krótkie czasy przezbrojenia
Krótki czas wprowadzenia na rynek
Prosta obsługa już od etapu projektowania
Wysoki stopień automatyzacji oraz sensoryzacji

Nasze rozwiązanie

Technika sterowania MOVI-C®

Wizualizacja MOVI-C®

MOVI-PLC® moduły WE/WY

Moduły oprogramowania MOVIKIT®

MOVIKIT® AntiSlosh

Technika szaf sterowniczych MOVI-C®

Synchroniczne silniki serwo CM3C..

Maszyna do napełniania kubków (HFS)

Serwomotoreduktory ze stali nierdzewnej serii PSH..CM2H..

Kompaktowy napęd niskonapięciowy MOVIMOT® Performance ELV

Bezpieczeństwo funkcjonalne MOVISAFE®

Homogenizacja

Podczas procesu homogenizacji, kuleczki tłuszczowe zawarte w mleku są rozdrabniane i równomiernie rozprowadzane. Podczas tego etapu produkcyjnego mleko jest przeciskane pod wysokim ciśnieniem przez wąskie dysze. Homogenizacja zapobiega tworzeniu się warstwy śmietany na mleku - dzięki temu jest ono lepiej przyswajalne przez ludzki organizm.

Wymagania systemowe

Wysoka wydajność eksploatacyjna
Krótki czas wprowadzenia na rynek
Prosta obsługa już od etapu projektowania
Wysoki stopień automatyzacji oraz sensoryzacji

Nasze rozwiązanie

Technika sterowania MOVI-C®

Wizualizacja MOVI-C®

MOVI-PLC® moduły WE/WY

Moduły oprogramowania MOVIKIT®

MOVIKIT® AntiSlosh

Technika szaf sterowniczych MOVI-C®

Synchroniczne silniki serwo CM3C..

Serwomotoreduktory ze stali nierdzewnej serii PSH..CM2H..

Kompaktowy napęd niskonapięciowy MOVIMOT® Performance ELV

Bezpieczeństwo funkcjonalne MOVISAFE®

Mieszanie

Mieszanie jest ważnym etapem produkcyjnym napojów mlecznych. W mleczarniach stosuje się najróżniejsze maszyny mieszające - od urządzeń o pojemności kilku litrów do zastosowań laboratoryjnych, po duże zbiorniki mieszczące tysiące litrów produktu. Jednak wspólną cechą wszystkich maszyn mieszających jest to, że znajdujące się w zbiorniku narzędzie mieszające posiada swój napęd mieszający. Zwłaszcza przy obróbce dużych ilości podczas mieszania występują duże siły osiowe i odśrodkowe. Do tego typu zastosowań mieszających SEW-EURODRIVE oferuje specjalistyczne rozwiązania napędowe, które dzięki kompatybilnym wymiarom kołnierzy zapewniają wszechstronne możliwości łączenia i skalowania. SEW-EURODRIVE oferuje również komponenty do kompleksowej automatyzacji maszyn - od elektroniki napędowej, przez technikę sterowania, po wizualizację.