Dowiedz się więcej

Nasze rozwiązania dla zakładów produkujących wyroby cukiernicze

Wyroby cukiernicze to bardzo popularne produkty. Na słodko lub słono, na ciepło lub na zimno - asortyment obejmuje cukierki, słodycze i czekoladę, a także lody, gumy do żucia i surowe masy.

A przy tym wszystkim produkcja musi być bardzo elastyczna pod kątem zmian, ponieważ wyroby cukiernicze muszą spełniać wiele indywidualnych potrzeb konsumentów, które szybko się zmieniają.

To z kolei wymaga od producentów maszyn olbrzymiej innowacyjności. Producenci oczekują rozwiązań zapewniających wysoki stopień automatyzacji i niezawodności. W tym sektorze istotny jest każdy etap produkcji - od przygotowania surowca, po pakowanie.

Istotne założenia

Wysoka dostępność

Maszyny wykorzystywane w produkcji wyrobów cukierniczych muszą zapewnić ciągłość procesów produkcyjnych bez zbędnych przestojów.

Łatwe czyszczenie

Linie produkcyjne muszą być łatwe w czyszczeniu, spełniać wymogi higieniczne i gwarantować wysoką jakość produktów cukierniczych.

Cyfryzacja produkcji

Integracja technologii cyfrowych i łączenie maszyn produkcyjnych w jedną sieć umożliwia skuteczne zarządzanie procesami i pozwala optymalizować procesy produkcyjne.

Bezbłędna identyfikowalność

Przepisy prawa i potrzeba precyzyjnego monitorowania jakości produktu wymuszają konieczność identyfikowania surowców, z których powstał produkt końcowy.

Nasze rozwiązania dla zakładów produkujących słodycze

Proces produkcji wyrobów cukierniczych

Dozowanie

W produkcji wyrobów cukierniczych duże znaczenie ma wzbogacanie gotowanych mas, takich jak np. galaretki, masy do cukierków twardych i do żucia, poprzez dodawanie barwników, aromatów lub kwasów. Wymagania procesowe dotyczące produkcji wyrobów cukierniczych są wysokie. Maszyny te są zazwyczaj zintegrowane z nadrzędnymi systemami sterowania. Muszą one precyzyjnie dozować, mieszać i rozlewać, a jednocześnie spełniać najwyższe standardy higieniczne.



Państwa wymagania

  • trwałe maszyny
  • solidna technika napędowa
  • łatwe czyszczenie
  • perspektywiczna cyfryzacja, monitorowanie i łączność sieciowa
  • pełna identyfikowalność (traceability)

Nasze rozwiązania

Technologia sterowania MOVI-C® Technologia sterowania MOVI-C® Wizualizacja MOVI-C® Wizualizacja MOVI-C® Moduły oprogramowania MOVIKIT® Moduły oprogramowania MOVIKIT® Oprogramowanie inżynieryjne MOVISUITE® Oprogramowanie inżynieryjne MOVISUITE® Technika szaf sterowniczych MOVI-C® Technika szaf sterowniczych MOVI-C® Napędy MOVI-C® Napędy MOVI-C® Motoreduktory VARIBLOC® / VARIMOT® Motoreduktory VARIBLOC® / VARIMOT® Rozwiązania napędowe do mieszalników Rozwiązania napędowe do mieszalników Oprogramowanie do projektowania Oprogramowanie do projektowania Pięć zamontowanych kart bezpieczeństwa MOVISAFE® na betonowej steli Bezpieczeństwo funkcjonalne MOVISAFE®

Konchowanie

W procesie konchowania wszystko zależy od skutecznego wywierania sił ścinających na walcowany materiał. Wymagane są duże siły ścinające. Konchowanie jest możliwe wtedy, gdy powstające ciepło tarcia może być bezpiecznie odprowadzane dzięki dobremu przenoszeniu ciepła w strefach brzegowych.



Państwa wymagania

  • trwałe komponenty automatyki
  • wysokie wyjściowe momenty obrotowe i siły poprzeczne
  • technika przekładniowa zoptymalizowana pod kątem zastosowania
  • wytrzymała elektronika napędu zapewniająca wysokie bezpieczeństwo procesu
  • energooszczędne silniki trójfazowe

Nasze rozwiązania

Moduły oprogramowania MOVIKIT® Moduły oprogramowania MOVIKIT® Oprogramowanie inżynieryjne MOVISUITE® Oprogramowanie inżynieryjne MOVISUITE® technika bezpieczeństwa pracy technika bezpieczeństwa pracy Technika szaf sterowniczych MOVI-C® Technika szaf sterowniczych MOVI-C® Napędy MOVI-C® Napędy MOVI-C® Silniki synchroniczne MOVI-C® typu DR2C.. Silniki synchroniczne MOVI-C® DR2C.. Motoreduktory Motoreduktory Motoreduktory dla mieszalników i instalacji mieszających Motoreduktory dla mieszalników i instalacji mieszających Rozwiązania napędowe do mieszalników Rozwiązania napędowe do mieszalników Pięć zamontowanych kart bezpieczeństwa MOVISAFE® na betonowej steli Bezpieczeństwo funkcjonalne MOVISAFE®

Opakowanie

Opakowanie słodyczy ma ogromne znaczenie. Dobre opakowanie sprawi, że klienci emocjonalnie zaangażują się w opowieść związaną z produktem. Wielu producentów projektuje kreatywne opakowania na słodycze i czekoladę, które mają za zadanie zapewnić produktom jak największą widoczność na sklepowych półkach.

Wymagania

  • niewielkie zapotrzebowanie na miejsce
  • szybka zmiana formatu
  • energooszczędne rozwiązania napędowe
  • niezawodna praca urządzeń

Nasze rozwiązania

Technika sterowania MOVI-C® Technologia sterowania MOVI-C® Wizualizacja MOVI-C® Wizualizacja MOVI-C® Moduły oprogramowania MOVIKIT® Moduły oprogramowania MOVIKIT® Oprogramowanie inżynieryjne MOVISUITE® Oprogramowanie inżynieryjne MOVISUITE® Modułowy system automatyki MOVI-C® Modułowy system automatyki MOVI-C® Synchroniczne serwomotory CM3C.. Synchroniczne serwomotory CM3C.. Motoreduktory Motoreduktory Rozwiązania w zakresie energii i zasilania Rozwiązania w zakresie energii i zasilania StarterSET StarterSET Pozioma maszyna pakująca Pozioma maszyna pakująca w woreczki foliowe Pięć zamontowanych kart bezpieczeństwa MOVISAFE® na betonowej steli Bezpieczeństwo funkcjonalne MOVISAFE®

Formy

Podczas formowania ciast i mas konieczne jest wykonanie różnych etapów obróbki. Zazwyczaj na tym etapie ciasto rozwałkowuje się do określonej grubości, a następnie wycina się je za pomocą różnych foremek.

Państwa wymagania

  • trwałe maszyny
  • solidna technika napędowa
  • łatwe czyszczenie
  • perspektywiczna cyfryzacja, monitorowanie i integracja sieciowa
  • pełna identyfikowalność (traceability)

Nasze rozwiązania

Technologia sterowania MOVI-C® Technologia sterowania MOVI-C® Wizualizacja MOVI-C® Wizualizacja MOVI-C® Moduły oprogramowania MOVIKIT® Moduły oprogramowania MOVIKIT® Oprogramowanie inżynieryjne MOVISUITE® Oprogramowanie inżynieryjne MOVISUITE® Technika szaf sterowniczych MOVI-C® Technika szaf sterowniczych MOVI-C® Napędy MOVI-C® Napędy MOVI-C® Motoreduktory VARIBLOC® / VARIMOT® Motoreduktory VARIBLOC® / VARIMOT® Rozwiązania napędowe do mieszalników Rozwiązania napędowe do mieszalników Oprogramowanie do projektowania Oprogramowanie do projektowania Pięć zamontowanych kart bezpieczeństwa MOVISAFE® na betonowej steli Bezpieczeństwo funkcjonalne MOVISAFE®

Produkcja gumy do żucia

Guma do żucia jest uważana za jeden z najstarszych i najbardziej znanych wyrobów cukierniczych. Gumy do żucia występują w wielu kształtach i smakach, służą do higieny jamy ustnej lub są stosowane jako produkty medyczne. Główne etapy produkcji gumy do żucia to topienie masy do żucia, mieszanie składników, formowanie, chłodzenie i opakowanie.

Państwa wymagania

  • trwałe maszyny
  • solidna technika napędowa
  • łatwe czyszczenie
  • perspektywiczna cyfryzacja, monitorowanie i integracja sieciowa
  • pełna identyfikowalność (Traceability)

Nasze rozwiązania

Technologia sterowania MOVI-C® Technologia sterowania MOVI-C® Wizualizacja MOVI-C® Wizualizacja MOVI-C® Moduły oprogramowania MOVIKIT® Moduły oprogramowania MOVIKIT® Oprogramowanie inżynieryjne MOVISUITE® Oprogramowanie inżynieryjne MOVISUITE® Technika szaf sterowniczych MOVI-C® Technika szaf sterowniczych MOVI-C® Napędy MOVI-C® Napędy MOVI-C® Motoreduktory s přepínací převodovkou VARIBLOC® / VARIMOT® Motoreduktory s přepínací převodovkou VARIBLOC® / VARIMOT® Rozwiązania napędowe do mieszalników Rozwiązania napędowe do mieszalników Oprogramowanie do projektowania Oprogramowanie do projektowania Pięć zamontowanych kart bezpieczeństwa MOVISAFE® na betonowej steli Bezpieczeństwo funkcjonalne MOVISAFE®

Skorzystaj z naszych porad

Nasz zespół ekspertów zna Państwa branżę i Państwa wymagania. Dzięki naszej globalnej sieci „
” jesteśmy zawsze do Państwa dyspozycji na miejscu.

Skontaktuj się z nami już teraz

Zapraszamy do kontaktu

Posiadamy wiedzę i narzędzia, aby zapewnić optymalne doradztwo i wsparcie.

Skontaktuj się z nami